Pós-Graduação em Gestão da Produção e Tecnologia Cervejeira

Faixa 6
11meses
400 horas
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Pós-Graduação a Distância em Gestão da Produção e Tecnologia Cervejeira

Objetivo

▪ Apresentar uma visão holística e estratégica das atividades cervejeiras; ▪ Desenvolver o raciocínio analítico; ▪ Direcionar o aluno para o completo domínio da administração da produção; ▪ Familiarizar o profissional com os conceitos e cultura cervejeira; ▪ Fornecer conhecimentos técnicos das características dos insumos cervejeiros; ▪ Proporcionar o embasamento teórico e prático da produção de cerveja; ▪ Qualificar nos processos operacionais de produção; ▪ Utilizar ferramentas, técnicas e modelos capazes de contribuir para a eficiência do desempenho e competitividade das organizações.

Área de Conhecimento

Gestão

Público-alvo

Destinado apenas a profissionais graduados nas grandes áreas do conhecimento das Ciências Exatas e da Terra, Ciências Biológicas, Engenharias e Ciências Agrárias, envolvidos direta ou indiretamente com o processo produtivo e decisório, que queiram aprimorar seus conhecimentos e ter um melhor entendimento dos processos produtivos com vista à melhoria de sua prática de gestão da produção no segmento de cerveja e bebidas.

Metodologia

O curso é 100% online, inclusive as avaliações. Não há exigência de encontros presenciais e nem de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.

O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

As interações assíncronas entre professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

ORGANIZAÇÃO CURRICULAR
DISCIPLINA HORAS
Conceitos, Anatomia, História e Cultura da Cerveja 40h
Controles de Qualidade da Cerveja 40h
Desenvolvimento Profissional 40h
Escolas e Estilos de Cerveja 40h
Gestão da Cadeia de Suprimentos (Supply Chain) em Bebidas 40h
Matérias-Primas (Malte, Lúpulo, Água e Levedura) 40h
Planejamento e Controle da Produção de Cerveja 40h
Processos Produtivos de Cerveja 40h
Sustentabilidade, Valorização de Resíduos e Responsabilidade Social 40h
Tópicos Especiais de Produção: Elaboração de Receitas e Estilos Especiais 40h
Carga Horária Total 400h
Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* 60h
Carga Horária Total com TCC 460h
*O TCC é opcional e tem custo adicional.
Certificação

A Faculdade Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação – MEC, por meio da Portaria nº 1663/2006 e recredenciada pela Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016. A denominação Faculdade Unyleya foi autorizada pelo MEC por meio da Portaria nº 423, de 02 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores da Instituição, podem ser consultados na página específica do MEC, na internet: emec.mec.gov.br.

O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada aqui.

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INVESTIMENTO

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 11 meses
 400 horas
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