▪ Analisar resultados da aplicação de dietas Low carb em tratamentos de enfermidades e transtornos; ▪ Analisar resultados de dietas Low Carb na fisiologia esportiva, para obtenção de melhorias no condicionamento físico e melhoria da saúde; ▪ Descrever o funcionamento do sistema digestivo - digestão e absorção de nutrientes, controle endócrino e neural; ▪ Desenvolver conhecimentos, habilidades e competências para aplicar as em suas respectivas áreas de atuação; ▪ Elaborar cardápios Low carb, incluindo práticas nutricionais que garantam sua aplicabilidade; ▪ Elaborar estratégias para utilização de dietas Low carb, com objetivos nutricionais e terapêuticos; ▪ Explicar a relação entre o estudo da bioquímica e os carboidratos características, funções e aplicações; ▪ Explicar o funcionamento da ciência e tecnologia dos alimentos, com aspectos relacionados à alimentação, hábitos alimentares, degeneração, epigenética, metabolismo, energia, microbiota, obesidade, toxidade; ▪ Gerir Negócios em Low Carb, nas áreas de Planejamento, Relacionamento com Clientes e parceiros de Negócios, Marketing e Comunicação; ▪ Identificar e relacionar as estatísticas biológico-médicas baseadas em evidências; ▪ Realizar avaliação comportamental, aconselhamento nutricional e utilização de fitoterapias medicinais e complementares.
Saúde
O curso está voltado para profissionais das áreas de Medicina, Enfermagem, Química, Nutrição, Educação Física, Marketing e Comunicação, Gestão, Administração, Terapias medicinais e alternativas, desde que possuidores de nível superior.
O curso é 100% online, inclusive as avaliações. Não há exigência de encontros presenciais e nem de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC.
O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.
As interações assíncronas entre professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.
| DISCIPLINA | HORAS |
|---|---|
| Avaliação Comportamental, Aconselhamento Nutricional e Utilização de Fitoterapias Medicinais e Terapias Complementares | 40h |
| Ciência e Tecnologia dos Alimentos | 40h |
| Desenvolvimento Profissional | 40h |
| Dietas Low Carb como Estratégias Nutricionais e Terapêuticas - Jejum Intermitente, Dieta Paleo, Dieta Cetogênica, Dieta Mediterrânea | 60h |
| Estatísticas Biológicas e Médicas e Saúde Baseada em Evidências | 40h |
| Estratégias de Utilização de Low Carb, Recomendações Nutricionais e Elaboração de Cardápios | 40h |
| Estudo da Bioquímica dos Carboidratos: Características, Funções, Aplicações e Restrições Alimentares | 40h |
| Fisiologia da Nutrição - Sistema Digestivo, Digestão e Absorção de Nutrientes e Controle Endócrino e Neural | 40h |
| Gestão de Negócios em Low Carb ? Planejamento, Relacionamento com Clientes e Parceiros de Negócios, Marketing e Comunicação | 40h |
| Utilização de Dietas Low Carb para Tratamentos de Enfermidades e Transtornos do SNC | 60h |
| Utilização de Low Carb em Fisiologia Esportiva - Checagem, Avaliação de Resultados de Exames e Utilização de Ferramentas de Apoio | 40h |
| Carga Horária Total | 480h |
| Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* | 60h |
| Carga Horária Total com TCC | 540h |
A Faculdade Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação – MEC, por meio da Portaria nº 1663/2006 e recredenciada pela Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016. A denominação Faculdade Unyleya foi autorizada pelo MEC por meio da Portaria nº 423, de 02 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores da Instituição, podem ser consultados na página específica do MEC, na internet: emec.mec.gov.br.
O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada aqui.
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