Pós-Graduação EAD em Nutrição e Alimentação Escolar

 11 meses
 440 horas
Faixa 3
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Objetivo

  • Capacitar os profissionais de nutrição e educação a planejar, executar e avaliar programas de alimentação escolar, considerando aspectos da segurança alimentar, da qualidade dos alimentos e dos custos;

  • Construir cardápios específicos da área da alimentação escolar;

  • Desenvolver habilidades para realizar a gestão de programas de alimentação escolar;

  • Fornecer aos profissionais da área de nutrição e educação uma formação especializada em planejamento, execução e avaliação de programas de alimentação escolar;

  • Promover a compreensão das legislações e diretrizes relacionadas à alimentação escolar.

Área de Conhecimento

Saúde

Público-alvo

Destinado a todos os profissionais graduados, sobretudo em nutrição, engenharia de alimentos, gestores educacionais, educação e áreas afins que desejam aprimorar seus conhecimentos e atuar na área de alimentação e nutrição escolar. Indicado também a gestores públicos e privados envolvidos na elaboração e implementação de programas de alimentação escolar, bem como para professores e demais profissionais ligados à educação e demais pessoas interessadas no assunto.

Metodologia

O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada.

As interações assíncronas entre professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.

ORGANIZAÇÃO CURRICULAR
DISCIPLINA
HORAS
Desenvolvimento Pessoal e Profissional nas Carreiras da Saúde
40h
Princípio Básico da Nutrição Escolar
60h
Avaliação Nutricional de Crianças e Adolescentes
60h
Gestão de Suprimentos e Compras voltados à Alimentação Escolar
40h
Biossegurança Alimentar nas Escolas
40h
Gastronomia e Cardápios Escolares
40h
Estratégias de Controle de Obesidade em Crianças e Adolescentes
40h
Educação Nutricional
40h
Transtornos Alimentares em Idade Escolar: Cardápios Especiais e Tratamentos
40h
Saúde Pública: Política e Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
40h
Carga Horária Total
440h
Certificação

A Faculdade Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação – MEC, por meio da Portaria nº 1663/2006 e recredenciada pela Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016. A denominação Faculdade Unyleya foi autorizada pelo MEC por meio da Portaria nº 423, de 02 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores da Instituição, podem ser consultados na página específica do MEC, na internet: emec.mec.gov.br.

O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada aqui.

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